Las fermentaciones son espontáneas y con sulfitos mínimos buscando respetar al máximo la esencia del producto final y de nuestra tierra.
Apostando y mejorando nuestro perfil: bodega familiar, 100% cosecha propia, viticultura ecológica, producción limitada y control de todo el proceso del viñedo para garantizar la mejor calidad de nuestras uvas y buscar la excelencia en los vinos.
También colaboramos con la entidad social APRODISCA, que ha diseñado la etiqueta de la botella Vino Social les Gallinetes.
Realizamos actividades de Enoturismo. La visita consiste en un paseo por los viñedos situados junto a la bodega. Seguidamente entramos en la bodega donde seguiremos el proceso de elaboración de los vinos. En el museo veremos las herramientas antiguas utilizadas en el campo y una exposición de obras itinerantes de arte. Por último, la cata de nuestros vinos.
También puedes disfrutar de visitas a la bodega. En la Sala Trepat, almorzaremos con productos de la Conca de Barberà: pan con tomate regado con nuestro aceite de oliva virgen extra, butifarra blanca y negra, longaniza seca, queso, aceitunas, almendras, avellanas; casado con nuestros vinos Josep Foraster.
