Producto aportado por PAC SL, distribución alimentaria desde 1918.
Ensalada de alubias y salmón ahumado.
Ingredientes
- 1 bote de alubias blancas
- 150 g de salmón ahumado
- 1 cebolla morada en juliana fina
- Mézclum de lechugas
- 1 pimiento verde en juliana fina
- 1 tomate maduro cortado en dados
- 1 aguacate cortado en dados
- 6 rabanitos cortados a láminas finas
- 30 g de pasas de corinto
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el aliño
- Aceite de oliva picual
- Cucharada de mostaza clásica
- 100 g de miel
- Vinagre de manzana al gusto
Una vez lavadas bien las alubias, dejamos escurrir, agregamos todos los ingredientes y mezclamos bien, salpimentamos y reservamos.
Emplatado
Emplatamos sobre una fuente onda y agregamos la otra mitad del aliño, adornamos con algunas tiras de salmón por encima.
