Producto aportado por PAC SL, distribución alimentaria desde 1918.
Hamburguesas de cerdo ibérico.
Ingredientes
- 1 Hamburguesa de cerdo ibérico
- 1 pan de hamburguesas
- 6 Hojas de endivia morada
- 6 lonchas de panceta ahumada
- 1 Tomate a láminas finas
- 1 aguacate cortado a láminas finas
- 30 g de queso de Idiazábal
- Germinados de rabanito
- Salsa agridulce de mostaza
- Un puñado de berros para adornar
Elaboración
Atemperamos bien la hamburguesa.
Tostaremos un poco el pan en el horno para que nos quede crujiente.
Iremos poniendo los ingredientes sobre el pan de uno en uno por capas en el mismo orden que los ingredientes de la receta.
Marcaremos en la plancha la hamburguesa, al gusto de cada uno.
Emplatado
Podemos acompañar la hamburguesa con una mini ensalada de aguacate, tomates cherry y moniatos fritos.
